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LE SAVIEZ-VOUS ... Naczynia wykonane są tradycją metodą - techniką tzw. dłubania, czyli wybierania masy drewnianej za pomocą narzędzi i ognia. Dłubanie przebiega wzdłuż słojów drewna. Ses propriétés lu
LE SAVIEZ-VOUS ... Drewno ma naturalne właściwości bakteriobójcze, dlatego zawsze było cenionym materiałem, wykorzystywanym do produkcji narzędzi kuchennych.
LE SAVIEZ-VOUS ... Do dziś przetrwało w Polsce niewiele pracowni, wytwarzających drewniane przedmioty kuchenne.
LE SAVIEZ-VOUS ... Drzewa ścinana się zimą, kiedy mrozy wstrzymują rozwój grzybów, wywołujących choroby drewna. Żłobieniu poddaje się je możliwie jak najszybciej po ścięciu, gdy drewno jest miękkie i łatwe w obróbce.
LE SAVIEZ-VOUS ... Ses propriétés lui permettent de « cicatriser » de petites blessures, ce qui signifie par exemple que sur les planches en bois, les petites traces de couteau resteront invisibles.
Un coffret élégant, tout fait, des ustensiles en bois. Les produits fait à la main dans une technique traditionnelle, rarement employée de nos jours, de "creusage" avec de simples instruments.
Contenu de coffret:
Une grande écuelle (22 x 22 x 9 cm) en bois d'aulne de forme ovale. Malgré
Un coffret élégant, tout fait, des ustensiles en bois. Les produits fait à la main dans une technique traditionnelle, rarement employée de nos jours, de "creusage" avec de simples instruments.
Contenu de coffret:
Une grande écuelle (22 x 22 x 9 cm) en bois d'aulne de forme ovale. Malgré sa forme simple, elle a un caractère tout particulier grâce aux traces de sculpture et au dessin visible des cernes. Elle peut non seulement servir d'ustensile de cuisine, mais aussi constituer un ornement de tout intérieur, traditionnel ou modern: 1 pièce
Cuiller-passoire (35 x 6 x 13 cm) en bois d'aulne, à manche long avec une agrafe. Grâce à la minutie de son exécution et sa belle forme, cette cuiller peut non seulement être utilisée comme ustensile de cuisine, mais comme ornement: 1 pièce
Louche (45 x 4 x 9 cm) confectionnée en bois d'aulne, au manche long, légèrement courbé. Le trou dans le manche permet de suspendre aisément cette cuiller dans la cuisine. 1 pièce
Cuiller en bois d'aulne de taille moyenne (28 x 3 x 6 cm). Grâce à la minutie de son exécution et sa belle forme, cette cuiller peut non seulement être utilisée comme ustensile de cuisine, mais comme ornement. On peut l'utiliser lors de la préparation des plats ou comme cuiller ornementale p.ex. pour servir les salads: 2 pièces
Cela fait des siècles que les ustensiles de cuisine en bois sont utilisées dans les ménages. Au fur et à mesure que l’industrie se développait, l’art de fabrication d’ustensiles de cuisine en bois disparaissait peu à peu. Très peu d'ateliers où sont confectionnés des ustensiles de cuisine (cuillers, louches, saladiers) en bois se sont conservés jusqu’à nos jours. L’un des plus connus est celui qui se trouve dans le village Zamczysk (dans l’est de la Pologne), d’où proviennent nos produits. Les cuillers, les louches, les passoires et les saladiers sont exécutés dans du bois de tilleul ou d’aulne, selon la technique traditionnelle, dite de creusage, c'est-à-dire d'extraction de la pulpe ligneuse à l'aide d' outils et du feu. Le creusage se fait toujours le long des cernes annuels. Il faut bien préparer le bois à cet effet. On abat les arbres en hiver, lorsque les froids interrompent le développement des champignons qui causent des maladies du bois. On les creuse le plus vite possible après l'abattage, lorsque le bois est relativement tendre et facile à traiter. Le bois est travaillé à l’aide de diverses hachettes.
Monsieur Mieczysław dirige un atelier de confection de cuillers dans le village de Zamczysk. Les gens l'appellent « un homme qui a une âme ». Dans ses mains, chaque morceau de bois devient une belle cuiller. Il est le dernier maître-confectionneur de cuillers qui se sert de l'ancienne technologie de fabrication de cuillers à la main avec de simples outils. Il invente lui-même une partie des modèles, les autres font référence aux formes traditionnelles. C'est un homme simple, très fasciné par l'art qu'il pratique. Il n'attache pas d'importance aux concours ni aux mentions honorables. Il raconte lui-même : « Un jour, un cousin m'a emprunté quelques modèles, et puis il paraît que j'ai obtenu la IIIe place dans quelque concours à Białystok... ».